Tavuk Sote için Malzemeler
- 500 gram tavuk pirzola
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1.5 su bardağı sıcak su
Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
500 gram iri kuşbaşı doğranmış tavuk pirzolayı bir tencereye alıyoruz. Suyunu çekene kadar kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz. Tavuklar suyunu çektikten sonra 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan, 3 adet yemeklik doğranmış yeşil sivri biber, 1 adet çekirdekleri çıkarılmış ve yemeklik doğranmış kırmızı kapya biberi üzerine ilave ediyoruz. Yarım çay bardağı sıvı yağ ile tüm malzemeyi güzelce kavuruyoruz. Kavurduktan sonra üzerine 2 diş minik minik doğranmış sarımsak ekliyoruz ve onu da çeviriyoruz. Üzerine 1 adet rendelenmiş domates ve 1 yemek kaşığı domates salçası ilave ederek onları da güzelce çeviriyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı kimyon serperek harmanlıyoruz. Üzerine 1.5 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Pişirme Önerisi
Dilerseniz kimyon yerine pul biber de kullanabilirsiniz.
Dilerseniz sivri biber yerine çarliston biber de kullanabilirsiniz.
