Fındıklı Ekler

Fındıklı Ekler Tarifi

Klasik ekler pastayı rafa kaldıracak bir tarif! Fındıklı dolgu kremasıyla lezzetli ve ağızda dağılan pastane usulü fındıklı ekler pastayı evde kolayca yapabilirsiniz.

5.0

HAZIRLANMA SÜRESİ
1 Saat 30 Dakika

Tarife Başlamadan Önce

Fındık bol miktarda yararlı yağlar ve nişasta barındırır. Ayrıca demir, potasyum, kalsiyum ve magnezyumun yanı sıra çinko bakımından da zengindir. Ayrıca içeriğinde E vitamini ile protein, Omega 3 barındırmaktadır. Tüm bu vitamin ve mineraller vücutta düzenli kan akışını sağlamak için gereklidir. Düzenli kan akışı bağışıklık sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar. Fındık stresle mücadeleyi arttırır. Depresyona karşı etkilidir.Fındık omega 3 yağ asitleri ile birlikte, a-linolenik asit açısından zengindir. Ayrıca fındığın içerdiği B Vitamini anksiyete, stres, depresyon, ve hatta şizofrenik koşulları bile olumlu yönde etkiler. Fındık içeriğinde bulunan antioksidanlar ile birlikte flavanoitlerin maddesi cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur. Özellikle hassas ciltler için önemli bir nemlendirici görevi görmektedir. Fındık doymamış yağ açısından oldukça iyi bir kaynaktır. Doymamış yağlar, özellikle de oleik asit, HDL ve LDL seviyelerini dengelemektedir. Magnzeyum ve kalsiyum seviyesini dengeleyerek kalp sağlığına katkıda bulunur. Magnezyum seviyesinin fazla olması kalp sağlığını tehdit eder.

Bugün Ekler Pasta tarifimize bu mucizevi besin maddesinden ekledik. Ve karşınızda Fındıklı Ekler tarifimiz. Şimdiden ellerinize sağlık...


Fındıklı Ekler Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • Yarım su bardağı ince dövülmüş fındık
  • 1,5 su bardağı un
  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • Çay kaşığı ucuyla tuz

Krema dolgusu için

  • 2 su bardağı süt
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolata sosu için

  • 180 gram bitter çikolata
  • 1 su bardağı krema

Üzeri için

  • Dövülmüş fındık

Fındıklı Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencerede 1 su bardağı su, 100 gram tereyağı ve çay kaşığının ucuyla tuzu karıştırıyoruz ve kaynamaya yakın 1.5 su bardağı unu azar azar ekliyoruz. Yoğun kıvam alana kadar karıştırarak şu hamurunu hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan hamuru çırpma kabına alıyoruz ve üzerine teker teker 4 tane yumurta ilave ederek mikserle çırpıyoruz ve sıkma torbasına aktarıyoruz. Hazırladığımız şu hamurunu, karışım bitene kadar dikdörtgen şekillerde fırın tepsisine sıkıp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında renk alana kadar pişiriyoruz.

Krema dolgusu için; Bir tencerede 2 su bardağı süt, 1 tane yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı buğday nişastası, yarım su bardağı toz şeker ve 1 yemek kaşığı tereyağını çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz ve ocaktan aldıktan sonra içerisine yarım su bardağı çok ince dövülmüş fındık elliyoruz ve kaşık yardımıyla karıştırıp soğuması için bekletiyoruz.

Çikolata sosu için; Bir sos tenceresinde 180 gram bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırıyoruz ve üzerine 1 su bardağı krema ekleyerek benmari usulü çikolatayı eritiyoruz.

Ekler hamurlarını bıçakla ortadan ikiye kesiyoruz ve hazırladığımız krema dolgusunu ağzı geniş bir sıkma torbasına aktarıp ekler hamurlarının iç kısımlarını bu krema ile dolduruyoruz. Eklerlerin sadece üst kısımlarını da çikolata sosa batırdıktan sonra dövülmüş fındığa batırıyoruz ve soğuyunca servis yapıyoruz. Afiyet olsun... 

 

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
11 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 2460 üye,
  • 1694 tarif,
  • 864 makale
Şimdi ücretsiz katıl