Fırında Soslu Karnabahar Tarifi için Malzemeler
- 1 orta boy karnabahar
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 50 gram kaşar peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
Fırında Soslu Karnabahar Nasıl Yapılır?
Bir tencereye yıkadığımız ve kalın sapını kestiğimiz karnabaharı alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su ilave edip haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz ve çiçek çiçek ayırıyoruz.
Sosu için; Bir kaba 1 su bardağı yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı pulbiberi çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırıyoruz.
Haşladığımız karnabaharları bu sosa batırarak yağlanmış cam fırın kabına diziyoruz. 200 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Pişmesine yakın karnabaharların üzerine 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz ve tekrar fırına koyuyoruz. Kaşar peynirler kızarınca fırından alıyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun...
