Pişirme süreniz doldu TAMAM
HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Haşhaşlı Hamur Tarifi

Haşhaşlı çöreği ya da haşhaşlı ekmeği çok iyi biliriz ama haşhaşlı hamur pek yapmıyoruz. Bu tarifle haşhaşlı hamur tadına bakmadan geçmeyin...

ios-clock-outline 1 saat 40 dk hazırlanma süresi
  • 6 kişi bu tarifi tamamladı
Haşhaşlı Hamur

Tarife Başlamadan Önce

Türk kadınları olarak hamur işine oldukça düşkünüz. Çörekler, kurabiyeler, ekmekler, hamurlar... Bu doğrultuda yöresel olarak haşhaş çok kullanılıyor ancak her sofrada haşhaş görmek pek mümkün olmuyor. Bu tarifle bir farklılık yaratarak sizlerin de haşhaşlı hamuru denemenizi tavsiye ediyoruz. 

Haşhaşlı Hamur Malzemeleri

Haşhaşlı Hamur Yapılışı

Haşhaşlı Hamur Nasıl Yapılır?

Bir kaba yarım su bardağı ılık su koyup 2 tatlı kaşığı kuru maya ve 2 tatlı kaşığı toz şeker ekleyerek 5 dakika bekletiyoruz. Üzerine 5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı ılık su koyup yoğuruyoruz. Un az gelirse ele yapışmayacak şekilde un ilave ediyoruz. Oda sıcaklığında beklemiş 1.5 yemek kaşığı tereyağı koyup tekrar yoğuruyoruz. Yağladığımız bir kaseye hamuru koyup üzerini streç film ile kapatıp 1 saat bekletiyoruz. Tezgah üzerine alıp un serpip biraz daha yoğuruyoruz. Hamuru üçe bölüp her birini uzun rulo yapıyoruz. Yaptığımız ruloları ikişer parmak kalınlığında kesiyoruz ve her birinin üzerine parmağımızla bastırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Tepsinin üzerini bir bezle örterek 20 dakika dinlendiriyoruz.  

Bir kapta 1 tane yumurtayı çırpıyoruz. Üzerine yarım su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip çırpıyoruz ve hamurların üzerlerine döküyoruz. Hamurların bastırdığımız yerlerine haşhaş serpiyoruz ve 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu Tarife Yorum Yaz
Bu tarife paun ver
5.06 kişi oyladı