Humus
Bir Orta Doğu mezesi olarak bilinen humus, nohutu çok sevdiğimiz için Türk mutfağında salata olarak da yerini aldı...
Porsiyon ve süre
- 1 kişilik
- toplam süre 1 saat
- hazırlanma 1 saat
- pişirme 1
Okurların
favorisi
favorisi
Okurlara göre Tarifikolay'da
en sevilen tariflerden biri
en sevilen tariflerden biri
20
Değerlendirme
Humus Tarifi için Malzemeler
- 2 buçuk su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım çay bardağı tahin
- 1 tane limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
Humus Nasıl Yapılır?
Bir tencerede ayıklanmış nohutların üzerini geçecek kadar suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Suyunu süzdürdüğümüz haşlanmış nohutların kabuklarını tek tek ayıklıyoruz.
2 diş ezilmiş sarımsak, 2.5 su bardağı haşlanmış nohut, yarım çay bardağı tahin, 1 tane limon suyu, yarım çay bardağı su, yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu mutfak robotu ya da blender yardımıyla krema kıvamını alana kadar karıştırıyoruz. Humus karışımını servis tabağına alarak siyah zeytinle servis yapıyoruz.
Pişirme Önerisi
Dilerseniz servis yaparken üzerine kırmızı biber ile tereyağı yakarak gezdirebilirsiniz...
