Humus dediğin pastırmalı olur! Şöyle tereyağı ile birlikte fırınlanmış, mis gibi pastırma kokusuyla tahinli nefis bir humus tarifi ile sofralarınız şenlensin...
Bir tencerede ayıklanmış nohutların üzerini geçecek kadar suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Suyunu süzdürdüğümüz haşlanmış nohutların kabuklarını tek tek ayıklıyoruz.
2 diş ezilmiş sarımsak, 2.5 su bardağı haşlanmış nohut, yarım çay bardağı tahin, 1 tane limon suyu, yarım çay bardağı su, yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu mutfak robotu ya da blender yardımıyla krema kıvamını alana kadar karıştırıyoruz. Humus karışımını bir güveç kabına aktarıyoruz. Üzerine 3 dilim çemensiz pastırmayı ortadan bölerek koyuyoruz. Üzerlerine yarım yemek kaşığı tereyağını minik minik ilave ediyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pastırmalar kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
