Kabaklı Muhallebi
Kabak tatlısı ve muhallebi sevenler için ikisi bir arada nefis bir tarif hazırladık. Kabaklı muhallebi lezzetliyle sizi çok mutlu edecek şahane bir tatlı tarifi...
Porsiyon ve süre
- 4 kişilik
- toplam süre 45 dk
- hazırlanma 15 dk
- pişirme 30 dk
Kabaklı Muhallebi Tarifi için Malzemeler
- 3 büyük dilim bal kabağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı su
- 1 kilo süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
- Tarçın
Kabaklı Muhallebi Nasıl Yapılır?
Kabukları ayıklanmış 3 büyük dilim bal kabağını dilim dilim doğruyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Üzerine yarım su bardağı toz şeker ve yarım çay bardağı su bardağı su ekliyoruz. Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen kabakları bir kaba alıyoruz. Bir kaba aldığımız kabakları patates ezicisi ile eziyoruz.
Bir tencerenin içinde 1 kilo süt, 3 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı toz şekeri çırpıyoruz. Sonrasında ocağın altını yakarak kıvamı gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan alıyoruz. Ocaktan aldıktan sonra üzerine 1 paket vanilya ve 1 tatlı kaşığı tereyağı atarak el çırpıcısıyla tereyağı eriyene kadar karıştırıyoruz.
Uzun bir cam fırın kabını çeşmede ıslatıyoruz fazla suyunu süzüyoruz ama kurulamıyoruz. Hazırladığımız muhallebinin yarısını bu cam fırın kabına döküyoruz. Muhallebi ılıyınca üzerine ezdiğimiz kabakları spatula yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayıyoruz. Üzerine yarım çay bardağı dövülmüş ceviz serpiyoruz. Kalan yarım muhallebiyi de cevizlerin üzerine döküp güzelce yayıyoruz. Dilimleyerek servis yapıyoruz. İsteğe göre servis yaparken üzerine tarçın serpiyoruz. Afiyet olsun…
