Bal Kabaklı Kek

3 dilim bal kabağının kabuklarını soyuyoruz. Her birini büyük olacak şekilde 3 parçaya ayırıyoruz. Bu parçaları yanlarından uzunlama olacak şekilde ikiye bölüyoruz. Bir tencerede 1 su bardağı (su bardağını 1 parmak pay kalacak şekilde dolduruyoruz) toz şeker ile pişiriyoruz. 2 yumurtayı ve 1,5 su bardağı toz şekeri mikserle çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt ilave edip tekrar çırpıyoruz. Üzerine 3 su bardağı un, yarım su bardağı dövülmüş ceviz, 1 kabartma tozu, 1 vanilya ve 1 çay kaşığı kakao ekleyerek çırpıyoruz. Yağladığımız kek kalıbına hazırladığımız karışımın yarısını döküyoruz.Üzerine soğumuş kabakları sırayla diziyoruz ve kalan karışımı da üzerine döküyoruz. 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Bu Tarif Hakkında

Eylül ortalarında yani sonbaharın ilk günlerinde semt pazarlarına gelen, kışın tatlı habercisi balkabağı. Sensiz kış düşünemiyoruz. 

7’den 70’e severek yediğimiz balkabağının içeriğinde A,B ve C vitaminleri oldukça yüksek oranda bulunmaktadır. Bol miktarda lif içermektedir, içerdiği bitkisel lifler gıdalar ile alınan toksinleri, zararlı yağların bir kısmını sünger gibi emer ve kolesterolün, kandaki zararlı yağ oranının düşürülmesine yardımcı olur. Sindirim sistemi dostudur. Kabızlığı önler. Vücudun herhangi bir yerinde oluşan iltihapların iyileşmesine yardımcı olduğu bilinir. Göz sağlığını koruduğu gibi çekirdeği de başlı başına bir şifa deposudur. Tüm bunların yanı sıra bileşiğinde bulunan vitamin ve minerallerle hem bağışıklığınızı güçlendirin, hem metabolizmanızı hızlandırın, hem de ışıl ışıl sağlıklı bir cilde sahip olun. 

Bugün sizler için Bal Kabaklı Kek tarifimizi hazırladık. Bi’ ara mutlaka Bal Kabaklı Kakaolu Kek tarifimizi de denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...