Kayısı sezonu bitmeden, mis gibi kokan nefis bir kayısı reçeli yapmaya ne dersiniz? Bu tarifle bütün kış yazı hissetmenizi sağlayacak şahane bir reçel hazırlayabilirsiniz.
1 kilo kayısıyı yıkıyoruz. Çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölüyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Üzerine 1 kilo toz şeker ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz ve bir gece oda sıcaklığında bekletiyoruz. Bir gece bekleyen kayısıları ocağa alıyoruz ara sıra karıştırıp kaynayınca altını kısıyoruz. Köpük oluşursa üzerinden köpüklerini temizliyoruz. Suyu koyulaşmaya başlayınca 1 tane limonun suyunu sıkıyoruz ve 5 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz. Ilıdıktan sonra kavanoza doldurup iyice soğuyunca buzdolabına koyuyoruz. Afiyet olsun…
Reçel değil marmelat sevenlerdenseniz Kayısı Marmelatı Tarifi için tıklayın!
