Kayısılı Kurabiye
Yapılışı elmalı kurabiyeye benzeyen, içindeki akışkan kayısı ile lezzetine lezzet katan, farklı tatlar arayanlar için pudra şekerli kıyır kıyır bir kurabiye tarifi!
Porsiyon ve süre
hazırlanma 45 dk
Kayısılı Kurabiye Tarifi için Malzemeler
- 15 tane kayısı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı bitkisel margarin
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 tane yumurta
- 1 küçük çay bardağı yoğurt
- 1 kahve fincanı nişasta
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- Üzeri için: Pudra şekeri
Kayısılı Kurabiye Nasıl Yapılır
15 tane kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkartılmış kayısıları dörde bölüyoruz. Bir tavada 3 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı su ile pişiriyoruz. Pişirirken kaşık yardımıyla kayısıları eziyoruz ve piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Bir kaba 3 yemek kaşığı bitkisel margarin, 1 kahve fincanı sıvı yağ, 1 tane yumurta, 1 küçük çay bardağı yoğurt, 1 kahve fincanı nişasta, 1 kahve fincanı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve aldığı kadar un koyup yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan elimize portakal büyüklüğünde alıp tezgah üzerinde biraz açıyoruz ve üst kısmından keserek hamuru üçgen yapıyoruz. Alt kısımlarına kayısılı harçtan koyarak rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız kurabiyeleri diziyoruz ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun…
O kadar Elmalı Kurabiye'den bahsettik. Tarifini hatırlamayanlar varsa Elmalı Kurabiye Tarifi için Tıklasın!