MAKARNA TARİFLERİ

Kırmızı Biberli ve Mantarlı Penne Tarifi

Izgaraların yanına çok yakışan mantar ve kırmızı biberin şahane uyumuyla nefis bir penne...

  • ios-clock-outline 40 dk
  • 12 kişi bu tarifi tamamladı
Kırmızı Biberli ve Mantarlı Penne

Tarife Başlamadan Önce

İki özel besin; Kırmızı Biber ve Mantar. Faydalarını tek tek kaleme aldık, buyursunlar…

Kırmızı Biber ve Faydaları;
*İçeriğinde bulunan yüksek orandaki C vitamini, beta-karoten ve antioksidanlar sayesinde kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. 
*Kan dolaşımını hızlandırarak inme ve kalp krizi risklerini ortadan kaldırır. 
*Doğal yapısı etli olan kırmızı biber, lif deposudur. Bu sayede de sindirim sistemine, kabızlığa, mesane ağrılarına, ülsere, prostata ve mide ağrılarına iyi gelir.
*Cinsel gücü artırıcı etkisi vardır.
*Kolesterolü düşürür.
*Stresle başa çıkar. Sinirleri yatıştırır.
*Romatizmal ağrılara iyi gelir.
*Eklem iltihaplarını tedavi eder.
*Acı kırmızı biber içerisinde bulunan kapsaisin kanserli hücreleri yok ederken, sağlıklı hücrelere dokunmamaktadır.
*Terlemeyi artırarak vücuttan zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olur. 
*Prostat ve rahim kanserine yakalanma riskini azaltır.
*İçerdiği yüksek orandaki A vitamini sayesinde göz sağlığını korur.
*Hafıza ve beyin sağlığı için gerekli olan B vitamini de kırmızı biberde oldukça yüksek oranda bulunmaktadır. 

Mantar ve Faydaları;
*Mantarlar selenyum minarelince zengin besinlerdir. Selenyum kanserden koruyan ve bağışıklığı kuvvetlendiren antioksidan olarak kabul edilmektedir.
*Sülfür içeren aminoasit olan ergothionoein maddesi mantarda bulunmaktadır. Bu amino asitin vücut hücrelerinde antioksidan rolü bulunur.
*Mantarlar, Tiamin, Riboflavin, Niasin, Biotin, Vitamin C, Fosfor, Potasyum ve Bakır olmak üzere adeta vitamin ve mineral zenginidir. Kalp sağlığını korumak ve bazı kanser türlerinde tedavi esnasında bağışıklığı güçlendirme rolleri vardır.
*Mantarın içeriğinde bulunan konjuge linoleik asit, yağ dokusu kaybını artırarak yağ dışı hücrelerin artmasında fayda sağlar.
*Biyoaktif içeriği yüksek olan bazı mantarlardan medikal ilaç üretiminde tedavi amaçlı, antioksidan, antihipertansif, kolesterol düşürücü, antiviral, antibakteriyel ve antiparazitik etkileri sayesinde yararlanılmaktadır.
*Beyaz mantarların karaciğer detoksifikasyonuna pozitif etki sağladığı görülmüştür.

Makarna ve mantar denilince aklınıza sadece Kremalı Mantarlı Makarna tarifimiz mi geliyor? O halde artık aklınızda başkası da olacak demektir. Bugün sizlere enfes mi enfes Kırmızı Biberli ve Mantarlı Penne hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık...

Kırmızı Biberli ve Mantarlı Penne Malzemeleri

Kırmızı Biberli ve Mantarlı Penne Yapılışı

Kırmızı Biberli ve Mantarlı Penne Nasıl Yapılır?

1 paket penne makarnayı haşlayıp süzüyoruz.

Bir tavada 2 tane jülyen doğranmış kırmızı biberi ve 2 diş küçük doğranmış sarımsağı yarım çay bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile kavuruyoruz. 10 tane yassı şekilde doğradığımız kültür mantarını ilave ediyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ilave ediyoruz. 1 su bardağı krema koyup 1-2 dakika kaynatıyoruz ve haşladığımız makarnaları da üzerine koyup hepsini harmanlıyoruz. Parmesan peyniri ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun…