İki özel besin; Kırmızı Biber ve Mantar. Faydalarını tek tek kaleme aldık, buyursunlar…
Kırmızı Biber ve Faydaları;
*İçeriğinde bulunan yüksek orandaki C vitamini, beta-karoten ve antioksidanlar sayesinde kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
*Kan dolaşımını hızlandırarak inme ve kalp krizi risklerini ortadan kaldırır.
*Doğal yapısı etli olan kırmızı biber, lif deposudur. Bu sayede de sindirim sistemine, kabızlığa, mesane ağrılarına, ülsere, prostata ve mide ağrılarına iyi gelir.
*Cinsel gücü artırıcı etkisi vardır.
*Kolesterolü düşürür.
*Stresle başa çıkar. Sinirleri yatıştırır.
*Romatizmal ağrılara iyi gelir.
*Eklem iltihaplarını tedavi eder.
*Acı kırmızı biber içerisinde bulunan kapsaisin kanserli hücreleri yok ederken, sağlıklı hücrelere dokunmamaktadır.
*Terlemeyi artırarak vücuttan zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
*Prostat ve rahim kanserine yakalanma riskini azaltır.
*İçerdiği yüksek orandaki A vitamini sayesinde göz sağlığını korur.
*Hafıza ve beyin sağlığı için gerekli olan B vitamini de kırmızı biberde oldukça yüksek oranda bulunmaktadır.
Mantar ve Faydaları;
*Mantarlar selenyum minarelince zengin besinlerdir. Selenyum kanserden koruyan ve bağışıklığı kuvvetlendiren antioksidan olarak kabul edilmektedir.
*Sülfür içeren aminoasit olan ergothionoein maddesi mantarda bulunmaktadır. Bu amino asitin vücut hücrelerinde antioksidan rolü bulunur.
*Mantarlar, Tiamin, Riboflavin, Niasin, Biotin, Vitamin C, Fosfor, Potasyum ve Bakır olmak üzere adeta vitamin ve mineral zenginidir. Kalp sağlığını korumak ve bazı kanser türlerinde tedavi esnasında bağışıklığı güçlendirme rolleri vardır.
*Mantarın içeriğinde bulunan konjuge linoleik asit, yağ dokusu kaybını artırarak yağ dışı hücrelerin artmasında fayda sağlar.
*Biyoaktif içeriği yüksek olan bazı mantarlardan medikal ilaç üretiminde tedavi amaçlı, antioksidan, antihipertansif, kolesterol düşürücü, antiviral, antibakteriyel ve antiparazitik etkileri sayesinde yararlanılmaktadır.
*Beyaz mantarların karaciğer detoksifikasyonuna pozitif etki sağladığı görülmüştür.
Makarna ve mantar denilince aklınıza sadece Kremalı Mantarlı Makarna tarifimiz mi geliyor? O halde artık aklınızda başkası da olacak demektir. Bugün sizlere enfes mi enfes Kırmızı Biberli ve Mantarlı Penne hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık...
Kırmızı Biberli ve Mantarlı Penne Tarifi İçin Malzemeler
1 paket penne makarna
2 tane kırmızı biber
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
10 tane kültür mantarı
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı krema
Parmesan peyniri
Kırmızı Biberli ve Mantarlı Penne Tarifi Nasıl Yapılır?
1 paket penne makarnayı haşlayıp süzüyoruz.
Bir tavada 2 tane jülyen doğranmış kırmızı biberi ve 2 diş küçük doğranmış sarımsağı yarım çay bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile kavuruyoruz. 10 tane yassı şekilde doğradığımız kültür mantarını ilave ediyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ilave ediyoruz. 1 su bardağı krema koyup 1-2 dakika kaynatıyoruz ve haşladığımız makarnaları da üzerine koyup hepsini harmanlıyoruz. Parmesan peyniri ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar