Kıymalı börek başlı başına zaten bir lezzet patlaması. Bir de kaşar peyniri eklenirse ayrıca lezzetleniyor. İşte tadına doyulmaz kıymalı kaşarlı tepsi böreği tarifi...
Bir tavada yemeklik doğranmış 1 adet kuru soğanı 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 350 gram kıymayı da ilave ederek tekrar kavuruyoruz. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz ve karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Bir kapta 2 adet yumurta ve 1.5 su bardağı yoğurdu çırpıyoruz. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ve 2 su bardağı su ekleyip hepsini karıştırıyoruz.
1 adet yufkayı yağladığımız fırın tepsisine serip üzerine yoğurtlu karışımdan bolca sürüyoruz. İkinci yufkayı parçalayarak üzerine ekliyoruz. Tekrar yoğurtlu karışımdan döküyoruz. Yarım yufkayı da bu şekilde yaptıktan sonra hazırladığımız kıymalı malzemeden üzerine döküyoruz ve yayıyoruz. Kıymanın üzerine de 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri eşit şekilde dağıtıyoruz. Kalan 2.5 yufkayı da aynı şekilde hazırlıyoruz. İlk koyduğumuz yufkanın kenarlarını üzerine kapatıyoruz. Kalan yoğurtlu sosu da üzerine döktükten sonra 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
