Sigara böreğini herkes sever. Bir de içerisine kıyma ve soğan girerse yemeye doyamadığımız bir lezzet karşımıza çıkıyor...
1 tane yemeklik doğranmış küçük kuru soğanı yarım çay bardağı sıvı yağla kavuruyoruz. Üzerine 300 gram kıyma ilave ediyoruz. Yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı pul biber ve yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve hepsini birlikte güzelce kavuruyoruz. Kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
2 tane yufkayı üçgen şekillerde kesiyoruz. Arasına hazırladığımız kıymalı harçtan koyarak yuvarlıyoruz ve yufkanın uç kısımları açılmasın diye suya batırıp güzelce sarıyoruz. Tüm kestiğimiz yufka parçalarını bu şekilde hazırladıktan sonra sigara böreklerimizi kızgın yağda kızartıyoruz ve sıcak sıcak, çıtır çıtır servis ediyoruz. Afiyet olsun...