ET YEMEKLERİ

Kıymalı Türlü Tarifi

Kıymalı ya da etlisini kışın, sadece sebzeli olanı ise yazın tercih ederiz. Ancak yaz kış kıymasız türlü olmaz diyenler için hazırladığımız tarifimiz sizlerle...

  • 7 kişilik
  • ios-clock-outline 50 dk
  • 2 kişi bu tarifi tamamladı
Kıymalı Türlü

Kıymalı Türlü Malzemeleri

Kıymalı Türlü Yapılışı

Kıymalı Türlü Nasıl Yapılır?

2 tane patlıcanı zebra şeklinde soyup tuzlu suda bekletiyoruz. Sudan çıkartıp patlıcanları sıkıyoruz.

Bir tencerede 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan ve 2 tane yeşil sivri biberi 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Kavurduktan sonra üzerine 150 gram kıyma ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine 4 tane kabukları soyulmuş domatesleri küp küp doğruyoruz. 5 dakika kadar çeviriyoruz. Üzerine 2 tane soyulmuş ve küp doğranmış patates, 2 tane soyulmuş ve küp doğranmış kabak, hazırladığımız ve küp doğranmış 2 tane patlıcan, 1 tane çekirdekleri çıkartılmış, yıkanmış ve küp doğranmış kapya biber ilave ediyoruz. Üzerine kenarları alınmış, yıkanmış ve ortadan ikiye bölünmüş taze fasulyeleri ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz. Fasulyeler sararınca üzerine çıkana kadar sıcak su ilave ediyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve çay kaşığının ucuyla karabiber serpip kaynayınca ocağın altını kısıyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun…