Köpeoğlu

Köpeoğlu Tarifi

Genellikle göçmen mutfaklarında hazırlanan köpeoğlu daha çok Bodrum ve Muğla'da yaygın olarak yapılıyor. Peki köpoğlu mezesi nasıl yapılır? İşte oldukça kolay tarifi!

5.0

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
20 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 Dakika

Köpeoğlu Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 3 adet sivri biber
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 2 adet büyük boy domates
  • 1 adet küp şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Pişirme Önerisi

* Biz tüm lezzetlerin birbirine geçmesi için yoğurt ve domatesi içerisine karıştırdık. Ancak siz dilerseniz sebzelerin üzerine önce yoğurt sosu üzerine de domates sosu dökerek de servis yapabilirsiniz. 

Köpeoğlu Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda bekleterek acısını çıkartıyoruz. 3 adet sivri biberin çekirdeklerini çıkarıp onları da küp küp doğruyoruz. Hazırladığımız biberleri derin ve kızgın yağda kızartıyoruz. Patlıcanların suyunu süzüp aynı yağda kızartıyoruz. Kızarttığımız sebzelerin fazla yağının gitmesi için havlu peçete serdiğimiz tabağa alıyoruz.

Domates sosu için bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp üzerine 2 adet büyük boy domates rendeliyoruz ve biraz kavuruyoruz. Biraz kavurduktan sonra 1 adet küp şeker ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber serpip koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz. 

Bir kaba hazırladığımız sebzeleri ve domates sosu döküyoruz. Üzerine 4 yemek kaşığı süzme yoğurt ve 1 diş ezilmiş sarımsak ekliyoruz. Tüm malzemeyi güzelce harmanlıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun...

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
2 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 3050 üye,
  • 1920 tarif,
  • 954 makale
Şimdi ücretsiz katıl