Kremalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kaba 2 tane yumurta ve 1 su bardağından biraz az toz şeker koyup köpürene kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı süt koyup tekrar çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekliyoruz. Onları da çırpıyoruz. Son olarak üzerine 2 yemek kaşığı kakao ilave ediyoruz ve el çırpıcısıyla karıştırıyoruz. Hazırladığımız iç harcı yağladığımız kare cam fırın kabına boşaltıyoruz ve iyice yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 25 dakika kadar kürdan testiyle pişiriyoruz.
Kek piştikten sonra biraz dinlendiriyoruz. Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı kakao ile 1 su bardağı sütü çırpıyoruz. Ilıyan kekimizin üzerine hazırladığımız kakaolu sütü kaşık yardımıyla gezdirerek döküyoruz.
Muhallebisi için bir tencereye 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı un ve 3 su bardağı süt koyuyoruz ve karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Pişen muhallebiyi soğumaya bırakıyoruz. Muhallebi soğuduktan sonra içerisine 200 ml yani 1 paket sıvı kremayı ilave ederek mikser yardımıyla çırpıyoruz. Hazırladığımız muhallebiyi kekimizin üzerine döküyoruz ve iyice yayıyoruz. Son olarak muhallebinin üzerine 1 yemek kaşığı kakao serperek 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün hazırladığımız kremalı keki dilimleyerek servis yapabiliriz. Biz üzerinde kakaoyu az kullandık. Eğer siz kalıp gibi kat kat dilimler olsun istiyorsanız, muhallebinin üzerini hiç boşluk kalmayacak şekilde kakao ile kaplamanız gerekiyor. Ayrıca kurabiye kalıbıyla da dilimleyebilirsiniz. Afiyet olsun…
Yorumlar