Pişirme Önerisi
Kuru börülcenin gaz yapmasını engellemek için suda ıslatıyoruz...
Kuru Börülce Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencereye yarım kilo kuru börülceyi koyup üzerine çıkana kadar su ekliyoruz ve bu şekilde bir gece tencerede bırakıyoruz. Ertesi gün akşamdan ıslattığımız yarım kilo kuru börülceyi tenceresiyle birlikte ocağa alıyoruz ve suyu azalmış ise üzerine çıkana kadar su ekleyip haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz. Aynı tencerede 1 tane yemeklik doğranmış soğan, 5 tane yemeklik doğranmış sivri biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı salça koyup çeviriyoruz ve süzdüğümüz börülceleri ekliyoruz. 1 tane küp doğranmış patates ilave edip üzerine çıkmayacak şekilde su koyarak 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber serperek kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar