Kuş Üzümlü Muhallebi

Bir tencerede 4 su bardağı süt, 5 yemek kaşığı pirinç unu, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 su bardağının 4/3 ‘ü kadar (yarım su bardağından biraz fazla) toz şekeri el çırpıcısı yardımıyla çırparak pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Üzerine 1 paket vanilya ve sıcak suda ıslatıp beklettiğimiz yarım paket kuş üzümünü döküp iyice karıştırıyoruz. Buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun…

Bu Tarif Hakkında

Kuş üzümü (Vitis vinifera), koyu renkli, küçük, çekirdeksiz üzümdür. Geçmiş dönemlerden bu yana yetişen doğal ve organik bir besindir. Yunanistan’ın güneyinde bulunan Zante adasında yetişerek Corinth adlı liman üzerinden Akdeniz’e ihraç edilmektedir. Bu nedenle dış ülkelerde Zante ya da Corinth üzümü olarak da adlandırılmaktadır.

Kuş üzümü asırlardır en leziz yemeklerin aranılan malzemesi olmuştur. Son zamanlarda ise dünyaca ünlü parfüm üreticileri kokusundan da faydalanmak istemişlerdir. İçeriğinde bolca A, B ve bol miktarda da C vitamini bulunmaktadır. Karaciğeri güçlendirir. Kuş üzümü portakal meyvesinin iki katı C vitaminine sahiptir. Sindirim sistemini korur ve düzenli çalışmasını sağlar. Bağırsak hareketlerini düzenler, bağırsakları yumuşatır. Ülser hastalığı tedavisinde de kullanılmaktadır. Saç, tırnak ve cilt güzelliğine fayda sağlar. Tansiyon ve kolesterolü dengeler. Balgam söktürür. Kalp ve damar hastalıklarından muzdarip olanlara tüketmeleri tavsiye edilmektedir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Kan basıncını düzenler. 

Damla Sakızlı Muhallebi, İki Renkli Muhallebi derken bugünkü muhallebi tarifimizde pek özel :) Kuş Üzümlü Muhallebi tarifimize bayılacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık…