Püf Noktası
Hazırladığımız terbiye karışımının kesilmemesi için, kaynamakta olan çorbadan aldığımız tavuk suyu ile karıştırarak ılıştırıyoruz ve yine kaynamakta olan çorbanın içine yavaş yavaş döküyoruz. Bu sırada da çorbayı sürekli karıştırmayı ihmal etmiyoruz.Lahana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin bir tencereye 5 su bardağı su koyup üzerine 1 tane tavuk bulyon tableti ekliyoruz ve eritiyoruz. Daha sonra 300 gram beyaz lahanayı küçük küçük doğruyoruz ve kaynamakta olan suya ilave ediyoruz bu şekilde 10-12 dakika kadar kaynatıyoruz.
Terbiyesinin hazırlanması:
Bir kap içerisine 1 su bardağı yoğurt, 4 yemek kaşığı un, 1 tane yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı limon suyu ve yarım su bardağı süt ekleyip güzelce karıştırıyoruz. (çırpıcı tel yardımı ile karıştırmanızı tavsiye ederiz.) Hazırladığımız bu terbiyeyi kaynamakta olan beyaz lahana çorbasının içerisine yavaş yavaş ilave ediyoruz. Aynı zamanda da çorbayı karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz. Bu şekilde 8 dakika kadar pişirmeye devam ediyoruz. Çorbanın altını söndürüp blendırdan geçiriyoruz. Ve çorbamız yenmeye hazır.
Servisi için:
Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. İçerisine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve 1 tatlı kaşığı nane ilave edip bir kaç defa karıştırıyoruz. Servis kasesine aldığımız çorbaların üzerine bu karışımdan gezidiriyoruz ve bu şekilde servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar