Mantarlı Bulgur Pilavı

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi

Yemeği içinde bir pilav düşünün. Doyurucu ve bir o kadar da lezzetli. Yanına hiçbir şey yapmanıza gerek yok. Mantarlı bulgur pilavı tarifiyle güzelce doyabilirsiniz.

5.0

HAZIRLANMA SÜRESİ
45 Dakika

Tarife Başlamadan Önce

Nasıl ki bir insana bakarak iyi-kötü ayrımı yapamıyorsak, aynı şey mantarlar içinde geçerlidir. Mantara bakıp bu yenir bu yenmez zehirlidir diyemeyiz asla. Ne yazık ki geçmişten günümüze mantar zehirlenmeleri ve ölümleri olmuş olmaya da halen devam etmektedir. 

Mantarı saklamak için en sağlıklı yöntemlerden biri taze mantarı dehidre ederek suyundan arındırıp, kullanacağımız zaman sıcak suda bekletip yemeklere katmaktır. Diğeri ise derin dondurucuda saklama yöntemidir. Bu işlemi sağlıklı bir şekilde yapmak için mantarı iyice temizlemek gerekmektedir. Her doğal besinin faydası olduğu kadar zararı da olabiliyor. Mantar alırken, mantarı saklarken ve tüketirken mutlaka ama mutlaka dikkat etmeliyiz. 

Sevilen Bulgur Pilavı tarifimizi biraz değiştirdik, farklı ve enfes bir tat elde ettik. Sizlere bugün Mantarlı Bulgur Pilavı tarifimizi hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık...


Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 tane yeşil sivri biber
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane domates
  • 2 diş ince doğranmış sarımsak
  • 2 su bardağı pilavlık iri bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 250 gram 10 tane kültür mantarı
  • 1 tane kapya biber

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir pilav tenceresine 2 tane yeşil sivri biberi yemeklik doğruyoruz. 1 tane kuru soğanı yemeklik doğruyoruz ve 2 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile biberleri kavuruyoruz. Üzerine 1 tane rendelenmiş domates ve 2 diş ince doğranmış sarımsağı da içine atıyoruz. Hafif bir renk alana kadar 2-3 dakika soteliyoruz.

Bol suda yıkadığımız 2 su bardağı pilavlık iri bulguru, suyunu süzdürdükten sonra pilav tenceresine aktarıyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı naneyi ilave ettikten sonra tüm malzemeyi 3 dakika kadar kavuruyoruz. Üzerine çıkana kadar sıcak su koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bulgurlar suyunu çekince pilavı karıştırmadan üzerine bir kağıt havlu kapatıyoruz.

250 gram kabukları temizlenmiş ve yıkanmış 10 tane kültür mantarını uzun uzun doğrayıp bir tavada suyunu çektiriyoruz. Suyu çekince üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 tane jülyen doğranmış kapya biber ilave edip kavuruyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber atıp iyice kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Tane tane olması ve dinlenmesi için 10 dakika kadar beklettiğimiz pilavı servis tabağına alıyoruz ve üzerlerine hazırladığımız mantarları ilave ediyoruz. Afiyet olsun…

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
10 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir