Sıcak sıcak mis gibi tarçınlı ya da çıtır cevizli irmik helvası gibisi yok... Ağızda dağılan mis gibi irmik tatlısı tarifi
Şerbeti için: Bir tencereye 4 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı su koyup şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. (2 bardak su, 2 bardak süt ile de yapabilirsiniz)
Bir tencereye 1 paket bitkisel margarin koyuyoruz. Erimeye başladığında 3 su bardağı irmik, 1 paket dolmalık fıstık ekleyip rengi koyulaşıncaya kadar kavuruyoruz. Hazırladığımız şerbeti irmikli tencereye yavaş yavaş dökerek karıştırıyoruz. Altını kısıp kapağını kapatarak suyunu çekince ocaktan alıyoruz. 15-20 dakika bekledikten sonra karıştırıp bir cam kaba dökerek üzerine ceviz serpiyoruz ve servis yapıyoruz.
İrmik, durum durum buğdayından elde edilen iri taneli bir un çeşididir.
İrmiğin içerisinde bol miktarda bulunan demir minerali, özellikle kansızlık problemi yaşayan insanlar için oldukça önemli bir mineraldir. Demir minerali sayesinde kandaki oksijeni taşıyan hemoglobin daha verimli bir şekilde çalışır. Bu iri taneli un, kalp ve böbrek sağlığı açısından da oldukça faydalıdır. İrmik içeriğinde barındırdığı potasyum sayesinde kalp ve böbrek için önemli olan elektrolitlerin yeterli miktarda ve oranda kalmasına yardımcı olur. İrmiğin içerisinde karbonhidratta bol miktarda bulunur. Karbonhidrat miktarının fazlalığı özellikle spor yapanlar için oldukça önemlidir. Diyet yapan kişiler de lifli gıda olduğu için tokluk hissi veren irmiği tercih etmektedirler. İrmiğin faydaları arasında aynı zamanda hazmı kolaylaştırması da bilinir. Tüm bunların yanı sıra kan şekerini düzenleyip dengelemesi, enerji vermesi, E ve B vitaminleri açısından zengin olması da insan vücuduna sağladığı diğer faydalardır.
İrmik Helvası sevenler buradaysa bir önerimiz daha olacak, Sütlü İrmik Helvası tarifimiz de bir ara muhakkak denenmeli. Şimdiden ellerinize sağlık..
