Kahvaltıda canınız börek istiyor ama uzun tarifleri hazırlamaya üşeniyorsanız, milföyden çiçek börek tam aradığınız tarif! Görüntüsüyle şık, lezzetliyle efsane bir tarif
Bir kaseye 200 gram beyaz peyniri ufalıyoruz. Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz. Bir avuç maydanoz doğruyoruz. Üzerine 1 tane yumurta akı koyuyoruz (sarısını kenara ayırıyoruz. Böreği hazırladıktan sonra üzerlerine sarısını süreceğiz) ve hepsini harmanlıyoruz.
2 dilim ( ortasındaki çizgiden kesmeden toplamda 2 dilim) milföy hamurunu bir tezgah üzerinde oklava yardımıyla biraz açıyoruz. Yanına tekrar 2 dilim ( ortasındaki çizgiden kesmeden toplamda 2 dilim) milföyü de açıyoruz ikisini ortadan elimizle birleştiriyoruz ve oklava yardımıyla tekrar açıyoruz. ( Biz küçük kek kalıbı kullandık ve onun boyutunda açtık siz dilerseniz tart kalıbı ya da küçük bir tepsi de kullanabilirsiniz) Açtığımız milföy hamurunu ortasını yağladığımız kek kalıbına seriyoruz. Tüm kalıbı yanları da dahil olmak üzere kapatıyoruz. Yanlarından taşan hamur olursa kesip peynirli iç harcın içerisine katabilirsiniz.
Hazırladığımız hamurun üzerine peynirli harcı döküyoruz. Üzerine tek dilim kare milföyü uzun şeritler halinde ince ince (olabildiğince) kesiyoruz. Ve kek kalıbının orta kısmından başlayarak etrafına diziyoruz. ( Tabi 1 dilim milföy yetmeyecektir kaplayana kadar kesiyoruz) Orta kısmına da kestiğimiz bir milföy şeridini yuvarlayarak gül haline getirip yerleştiriyoruz.
Bir kase içerisinde 1 tane yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı sıvı yağı karıştırıyoruz. Milföy şeritlerinin üzerine sürüyoruz. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
