Karışık Turşu için Malzemeler
- 4 kiloluk turşu bidonu
- Kaya tuzu
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 5 tatlı kaşığı limon tozu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 avuç nohut
- 12 diş sarımsak
- Salatalık
- Havuç
- Lahana
Karışık Turşu Nasıl Yapılır?
4 kiloluk turşu bidonunu suyla doldurup suyu bir kaba döküyoruz. Suyun içerisine aşırı tuzlu olmayacak şekilde kaya tuzu ilave ediyoruz. 1 su bardağı üzüm sirkesi, 5 tatlı kaşığı limon tozu ve 1 tatlı kaşığı şeker ekliyoruz ve eritene kadar karıştırıyoruz. Kavanozun dibine 1 avuç nohut, 6 diş ayıklanmış sarımsak, yıkayıp doğradığımız domatesleri, üstüne delik açtığımız salatalıkları, doğradığımız havuçları, sivri biberleri, doğradığımız lahanayı karışık olarak yerleştiriyoruz. (İstediğiniz turşu malzemesini ekleyebilirsiniz) Üzerine 6 tane ayıklanmış sarımsak koyup hazırladığımız tuzlu suyu üstüne çıkana kadar dolduruyoruz. Ağzını kapatıp 15-20 gün olmasını bekliyoruz. Afiyet olsun…
