Mushroom Chicken
Restoran şıklığını evinize getirmeye ne dersiniz? Üzeri nar gibi kızarmış peynir katmanı ve kremsi mantar sosuyla hazırlanan bu tavuk yemeği damaklarınızda unutulmaz bir iz bırakacak. İşte o çok meşhur mushroom chicken tarifi...
Porsiyon ve süre
2 kişiliktoplam süre 45 dkhazırlanma 15 dkpişirme 30 dk
Mushroom Chicken Tarifi için Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 200 gram kültür mantarı
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ya da mozzarella
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Mushroom Chicken Nasıl Yapılır
2 adet tavuk göğsünü ortadan ikiye kesip inceltiyoruz. (Dilerseniz bu fileto işlemini kasabınızdan da rica edebilirsiniz) İncelttiğimiz tavuk göğüslerini yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberle lezzetlendiriyoruz. Hazırladığımız tavukları önceden kızdırdığımız ve az yağ damlattığımız geniş bir tavaya alıyoruz. Arkalı önlü olacak şekilde yüksek ateşte mühürleyip kenara alıyoruz. (tam olarak pişirmiyoruz)
Aynı tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı koyuyoruz. Yemeklik doğradığımız 1 küçük boy kuru soğanı da tavaya ekliyoruz. Üzerine dilimlediğimiz 200 gram kültür mantarı ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyerek yüksek ateşte soteliyoruz. Mantarlar suyunu çekince 2 diş ezilmiş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı taze kekik ekliyoruz. Tüm malzemeyi biraz çeviriyoruz. Son olarak 1 paket sıvı kremayı da döküyoruz ve sos hafifçe koyulaşana kadar 2-3 dakika çeviriyoruz. Sos koyulaşınca ocaktan alıyoruz. Bir fırın kabına veya fırına girebilen bir tavaya tavukları diziyoruz. Üzerlerine hazırladığımız yoğun mantar sosunu eşit şekilde döküyoruz. En üste 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz ve peynirler altın sarısı (graten) bir görüntü alana kadar fırının ızgara ayarında yaklaşık 5-8 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Püf Noktası
Tavukları mühürlediğiniz tavada kalan lezzet kalıntılarını sosun içine hapsetmek için, mantarları soteledikten sonra kremayı eklemeden hemen önce baharatları ilave edip bir tur çevirmeniz, aromaların birbirine daha iyi geçmesini sağlayacaktır.
Bu yemeği siz de bizim gibi elma dilim patates ve zerdaçallı pilav ile servis edebilirsiniz.