Zeytinyağlı Mantar
Sadece 4 malzeme ile yapabileceğiniz nefis bir mantar tarifi veriyoruz. İddia ediyoruz ki bu tarif en sevdiğiniz mantar tarifi olacak! Zeytinyağlı şahane bir lezzet...
Porsiyon ve süre
- 4 kişilik
- toplam süre 40 dk
- hazırlanma 10 dk
- pişirme 30 dk
Zeytinyağlı Mantar Tarifi için Malzemeler
- Yarım kilo kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 avuç maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Zeytinyağlı Mantar Nasıl Yapılır?
Yarım kilo kültür mantarını yıkıyoruz ve süzgeçte iyice süzdürüyoruz. Mantarlar süzüldükten sonra uzun uzun doğruyoruz.
Bir pilav tenceresine 1 adet kuru soğanı jülyen doğruyoruz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 2 diş sarımsağı minik minik doğruyoruz ve sarımsakların kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üzerine süzdürdüğümüz mantarları ilave ediyoruz. Güzelce kavuruyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Servis yaparken üzerine 1 avuç maydanoz doğruyoruz. Afiyet olsun…
