Osmanlı Usulü İmam Bayıldı

Osmanlı Usulü İmam Bayıldı Tarifi

Bildiğimiz imam bayıldı görüntüsünden farklı fakat lezzeti ve yapılışı hemen hemen aynı olan Osmanlı usulü imam bayıldı tarifini tavsiye ediyoruz. Mutlaka deneyin!

5.0

KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
40 Dakika

Osmanlı Usulü İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 tane patlıcan
  • 1.5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane kırmızı kapya biber
  • 4 tane domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tane kesme şeker

Püf Noktası

* Orjinal Osmanlı usulü imam bayıldı tarifinde patlıcanları güneşte kurutup kızartmak gerekiyor buna Hatay usulü de deniyor.

Osmanlı Usulü İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?

4 tane patlıcanı alacalı şekilde soyup yıkıyoruz ve tuzlu suda  bekletiyoruz. Beklettiğimiz patlıcanları dilimleyerek doğruyoruz. Bir tavayı sıvı yağ ile kızdırıyoruz ve doğradığımız patlıcanları alt üst ederek kızartıyoruz ve bir tabağa alıyoruz.

Ayrı bir tavada 1 tane jülyen doğranmış soğan, 1 tane jülyen doğranmış kırmızı biber ve 2 tane yemeklik doğranmış sivri biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 4 tane rendelenmiş domates ilave ediyoruz. 3 diş küçük doğranmış sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tane kesme şeker ve 1 çay kaşığı kuru nane koyup pişmeye bırakıyoruz. Domateslerin pişmesine yakın 1 avuç ince doğranmış maydanoz ilave ederek karıştırıyoruz. Hazırladığımız harcın yarısını bir pilav tenceresine döküyoruz. Üzerine patlıcanları koyuyoruz. Kalan harcı da üzerine döküyoruz ve 1 su bardağı sıcak su koyup suyu çekene kadar pişiriyoruz. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
10 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 2880 üye,
  • 1835 tarif,
  • 930 makale
Şimdi ücretsiz katıl