Bol Biberli Zeytinyağlı Kabak
Biber tadına doyamayanlar için şahane bir zeytinyağlı tarif hazırladık. Bol biberli zeytinyağlı kabak, klasik zeytinyağlı tarifleri pişirmekten sıkılanlara gelsin...
Porsiyon ve süre
- 5 kişilik
- toplam süre 45 dk
- hazırlanma 10 dk
- pişirme 35 dk
Bol Biberli Zeytinyağlı Kabak Tarifi için Malzemeler
- 4 adet kabak
- 3 adet kırmızı kapya biber
- 4 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet kesme şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Bol Biberli Zeytinyağlı Kabak Nasıl Yapılır?
3 adet kırmızı kapya biberi yıkadıktan sonra baş kısımlarını kesiyoruz ikiye bölüyoruz ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra bir tencereye yemeklik doğruyoruz. 4 adet yeşil sivri biberi yıkadıktan sonra baş kısımlarını kesip yemeklik doğruyoruz. 1 adet kuru soğanı ayıklayıp yıkıyoruz ve jülyen doğruyoruz. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek hepsini birlikte kavuruyoruz. Üzerine 4 adet orta boy rendelenmiş domates ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı domates salçası, 2 adet kesme şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz ve kaynamaya başlayınca içerisine 4 adet yıkadığımız ve baş kısımlarını kestikten sonra küp küp doğradığımız kabakları ilave ediyoruz. 5-10 dakika kadar hepsini birlikte karıştırarak harmanlıyoruz ve sosu yediriyoruz. Üzerine çıkmayacak şekilde su ekliyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısıyoruz ve kabaklar pişince ocaktan alıyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun…
