Pişirme süreniz doldu TAMAM
HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Pastırmalı Pide Tarifi

Kayseri olarak bildiğimiz pastırmanın memleketi aslında Kastamonu ve en güzel pastırma da Kastamonu'ya ait. İşte pastırmalı pide tarifinin en güzeli...

ios-clock-outline 1 saat 30 dk hazırlanma süresi
  • 8 kişi bu tarifi tamamladı
Pastırmalı Pide

Pastırmalı Pide Malzemeleri

Pastırmalı Pide Yapılışı

Pastırmalı Pide Nasıl Yapılır?

Bir kapta 30 gram yaş mayayı 1 su bardağı ılık suyun yarısıyla eritiyoruz.

Bir kaba 3 su bardağı un koyup ortasını açıyoruz ve erittiğimiz mayayı döküyoruz. Geri kalan yarım su bardağı ılık suyu üzerine döküyoruz. 1 tatlı kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı tereyağı koyup 1 tane yumurta kırıyoruz ve ortadan yoğurmaya başlıyoruz. (Un az gelirse ilave edebilirsiniz) Bir cam kaba koyup üzerini streç film ile kapatıyoruz. 1 saat dinlendiriyoruz. Hamur kabarınca tezgaha alıp yoğuruyoruz ve ikiye bölüyoruz. Tezgaha un serpip oval şekilde açıyoruz. Pastırmaları pidenin üzerine diziyoruz ve kenarlarını içe doğru katlıyoruz. 1 çırpılmış yumurta sarısını pidenin kenarlarına sürüyoruz ve 20 dakika yağlı kağıtlı tepside dinlendiriyoruz. Dinlendikten sonra 200 derecelik fırında pideler pembeleşince üzerlerine yumurta kırıp kızarana kadar pişiriyoruz. Çıkardıktan sonra hamurun kenarlarına tereyağı sürüp servis yapıyoruz.

Bu Tarife Yorum Yaz
Bu tarife paun ver
5.0PUAN