Pişirme süreniz doldu TAMAM
ET YEMEKLERİ

Patlıcan Kebabı Tarifi

Yeme de yanında yat tariflerinden patlıcan sevenleri mutlu edecek nefis patlıcan kebabı tarifi

ios-clock-outline 1 saat 30 dk hazırlanma süresi
  • 8 kişi bu tarifi tamamladı
Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Malzemeleri

Patlıcan Kebabı Yapılışı

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

300 gram kıymaya 1 tane soğan rendeliyoruz. 1 avuç doğranmış maydanoz, 2 diş ezilmiş sarımsak, 2 dilim ekmek içi kırıntısı, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz koyup hepsini yoğuruyoruz.

3 tane patlıcanı alacalı soyuyoruz ve 10 dakika tuzlu suda bekletiyoruz. 10 dakika sonra yıkıyoruz ve kuruluyoruz. Patlıcanların üzerinde 1 parmak mesafe bırakarak bıçak yardımıyla aralıklı olarak kesiyoruz. Hazırladığımız kıymalı harçtan patlıcanların üzerinde aralıklı kestiğimiz kısımlara aldığı kadar yerleştiriyoruz.

Bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı salçayı kavuruyoruz. Üzerine 2 su bardağı su ve yarım tatlı kaşığı tuz koyup bir taşım kaynatıyoruz.

Fırın kabının altına 1 sıra halka doğranmış domatesleri diziyoruz. Üzerine hazırladığımız 3 tane patlıcanı yerleştiriyoruz. 1 çay kaşığı tuz gezdiriyoruz. Üzerine 3 tane sivri biberi iki ya da üçe bölerek koyuyoruz ve üzerini kaplayacak şekilde domates dilimleri koyuyoruz. 2 diş küçük doğranmış sarımsakları üzerine atıyoruz. Hazırladığımız salçalı sosu üzerine döküyoruz. Çok az sıvı yağ gezdiriyoruz. 200 derecelik fırında 1 saat pişiriyoruz.

Bu Tarife Yorum Yaz
Bu tarife paun ver
5.08 kişi oyladı