DOLMA TARİFLERİ

Pazı Dolması Tarifi

Hep yaprak ya da lahana dolması yapacak değiliz ya... İşte farklılık yaratan, kemikli etiyle birlikte lezzetli mi lezzetli pazı dolması tarifi

  • ios-clock-outline 45 dk
  • 11 kişi bu tarifi tamamladı
Pazı Dolması

Pazı Dolması Malzemeleri

Pazı Dolması Yapılışı

Pazı Dolması Nasıl Yapılır?

3 demet pazı yaprağının saplarını kesip yıkıyoruz ve kaynar suya atıp çıkartıyoruz.


Bir kapta 300 gram dana kıymayı, 1 tane yemeklik doğranmış soğan, yarım demet doğranmış maydanoz, yarım su bardağı ayıklanmış ve yıkanmış pirinç, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım çay bardağı su ile yoğuruyoruz. Hazırladığımız iç harcı 3 demet haşlanmış pazı yaprağına sarıyoruz. Pişireceğimiz tencerede 250 gram yıkanmış kemikli eti 1 çay bardağı su koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tencerenin altına 1 yemek kaşığı domates salçası sürüp dolmaları diziyoruz ve üzerine çıkana kadar su ilave edip, 1 çay kaşığı tuz serpiyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak pişiriyoruz. Afiyet olsun…