Hep yaprak ya da lahana dolması yapacak değiliz ya... İşte farklılık yaratan, kemikli etiyle birlikte lezzetli mi lezzetli pazı dolması tarifi
Hemen her yeşil yapraklı sebze gibi pazı da yüksek oranda antioksidan özelliğine sahiptir. İçeriğinde bulunan antioksidan maddesi sayesinde antikanser özelliği vardır. Özellikle kolon kanserini önlemeye yardımcı olur. Düzenli olarak tüketim kanserle savaş demektir. Bol bol tüketilmeli…
Şifalı sebze pazının içerisinde biyotin maddesi bulundurur. Biyotin doğrudan saç köklerinin uyarılmasını sağlayan bir bileşiktir. Bir miktar pazıyı balla karıştırıp saç köklerine sürün. Saç dökülmelerini en aza indirip, yeni saçların çıkmaya başladığını bir süre sonra kendi gözlerinizle göreceksiniz. Bu maske saçların parlaklığını arttırır. Ayrıca içeriğinde bulunan A ve C Vitaminleri sayesinde saç kökleri güçlenir.
Pazı oldukça önemli miktarda kalsiyum, magnezyum ve K vitamini ihtiva etmektedir. Bu sayede kemik sağlığının korunması ve güçlenmesinde etkili bir sebzedir. Kemikleri güçlendirir. Kemiklerin büyüme ve gelişimine yardım eder. Ayrıca dişlerin güçlenmesini de sağlar.
Pazı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
3 demet pazı yaprağının saplarını kesip yıkıyoruz ve kaynar suya atıp çıkartıyoruz.
Bir kapta 300 gram dana kıymayı, 1 tane yemeklik doğranmış soğan, yarım demet doğranmış maydanoz, yarım su bardağı ayıklanmış ve yıkanmış pirinç, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım çay bardağı su ile yoğuruyoruz. Hazırladığımız iç harcı 3 demet haşlanmış pazı yaprağına sarıyoruz. Pişireceğimiz tencerede 250 gram yıkanmış kemikli eti 1 çay bardağı su koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tencerenin altına 1 yemek kaşığı domates salçası sürüp dolmaları diziyoruz ve üzerine çıkana kadar su ilave edip, 1 çay kaşığı tuz serpiyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar