BÖREK TARİFLERİ

Peynirli Patatesli Buzluk Rulo Börek Tarifi

Buzluğa atıp misafir geldiğinde dilimleyerek hemen pişirebileceğiniz nefis peynirli patatesli rulo börek. Üstelik sadece 4 yufkayla 2 tepsi börek yapabilirsiniz...

  • 6 kişilik
  • ios-clock-outline 40 dk
  • 6 kişi bu tarifi tamamladı
Peynirli Patatesli Buzluk Rulo Börek
yourm yap
5.0
1 yorum

Peynirli Patatesli Buzluk Rulo Börek Malzemeleri

Peynirli Patatesli Buzluk Rulo Börek Yapılışı

Peynirli Patatesli Buzluk Rulo Börek Nasıl Yapılır?

4 tane patatesi bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su ilave edip çatal batana kadar haşlıyoruz. Haşladıktan sonra patatesin kabuklarını soyuyoruz ve bir kaba alıyoruz. Sıcakken içerisine 50 gram beyaz peynir rendeliyoruz. Yarım su bardağı oda sıcaklığında süt ekliyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Tüm malzemeyi ezerek karıştırıyoruz. 

1 tane yufkayı tezgah üzerine seriyoruz. Bir kaba 1 çay bardağı sıvı yağ döküyoruz ve fırça yardımıyla yufkanın her yerini yağlıyoruz. Yağ sürdüğümüz yufkanın üzerine 1 yufka daha seriyoruz ve onu da yağlıyoruz. Hazırladığımız peynirli patatesli iç harcın yarısını her yerine yayıyoruz. Üzerine 1 tane yufka daha koyup her yerini  fırça yardımıyla yağlıyoruz. Tekrar üzerine son olarak 1 yufka daha koyuyoruz ve fırça yardımıyla yağlıyoruz. Üst ve son kata kalan peynirli patatesli iç harcın hepsini eşit şekilde yayıyoruz. Yufkaların sağ ve sol kısımlarını çok az içe katlıyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz. Uzun bir rulo elde ediyoruz. Bu rulomuzu ortadan ikiye kesiyoruz. Her iki parçayı da ayrı ayrı streç film ile sararak yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Rulo böreklerimiz buzdolabında dinlendikten sonra streç filmden çıkartıyoruz. Her iki ruloyu da iki parmak kalınlığında kesiyoruz. (1 tane rulodan 1 tepsi börek çıkıyor. Eğer kalabak değilseniz diğer ruloyu buzluğunuzda streç film ile saklayabilirsiniz.)

Kestiğimiz börekleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yatırarak diziyoruz. Üzerlerine 1 tane yumurta sarısını fırça yardımıyla sürüyoruz. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...