Misler gibi portakal kokusu evinizi sarsın, sağlıklı bu tarif, sizlere şifa olsun. Buram buram kış kokan nefis lezzetli portakallı tavuk but tarifini denemeyen kalmasın!
Bir kaba 1 adet kırmızı kapya biberin çekirdeklerini çıkarıp iri iri doğruyoruz. 2 diş sarımsağı ortadan bölüp ekliyoruz. 3 dilim portakal ilave ediyoruz. Tütsülediğimiz tavuk butlarını da içerisine ilave ediyoruz. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ döküyoruz. 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru biberiye ve yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz. Tüm malzemeyi tavuk butlarına yedirerek güzelce harmanlıyoruz.
Bir fırın kabına ya da yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kabuklarını soyup elma dilim doğradığımız 2 adet patatesi yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız tavuklu malzemeleri yerleştiriyoruz. 1 dal biberiye ekliyoruz ve fırın tepsisinin üzerini folyo ile kapatıyoruz. 200 derecelik fırında yarım saat bu şekilde üstü kapalı pişirip, yarım saat sonra üzerini açarak tekrar pişmeye bırakıyoruz. Tavuk butları kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
