Revani

1. Bir kapta 3 yumurtayla 1 su bardağı şekeri çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu koyup tekrar çırpıyoruz. Bu karışımı yağlanmış cam fırın kabına döküyoruz. 180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar  pişiriyoruz. Piştikten sonra kendi kabının içerisinde sıcakken kare kare kesiyoruz.
2. Ayrıca bir tencerede 1.5 su bardağı suyu, 1.5 su bardağı toz şeker ve 2-3 damla limon ile kaynatıyoruz. Şeker eridikten 1-2 dakika sonra ocaktan alıyoruz. Şerbet soğuyunca pişirdiğimiz revaninin üzerine döküyoruz ve revaniler şerbeti şekince hindistan cevizi ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun...

Bu Tarif Hakkında

İrmik, durum durum buğdayından elde edilen iri taneli bir un çeşididir. Ülkemiz mutfak kültüründe karşımıza genellikle tatlı ve helva yapımında kullanılarak çıkmaktadır.

İçeriğinde yüksek oranda karbonhidrat bulunur. Karbonhidratın yüksek olması demek iyi bir enerji kaynağı demektir. Özellikle gelişme çağındaki çocuklara ve yoğun spor yapan kişilerin tüketmesi önerilmektedir. Lifli bir gıda olan irmik, magnezyum bakımından da zengindir. İçerisinde bulunan protein değeri sayesinde glisemik indeksi düşük bir besindir. Bu sayede sindirimi yavaş olur ve kan şekeri yavaş bir şekilde yükselir. Ayrıca kişiye tokluk hissi de verir. Bu iri taneli un, kalp ve böbrek sağlığı açısından da oldukça faydalıdır. İrmik içeriğinde barındırdığı potasyum sayesinde  kalp ve böbrek için önemli olan elektrolitlerin yeterli miktarda ve oranda kalmasına yardımcı olur. İrmiğin içerisinde bol miktarda bulunan demir minerali, özellikle kansızlık problemi yaşayan insanlar için oldukça önemli bir mineraldir. Demir minerali sayesinde kandaki oksijeni taşıyan hemoglobin daha verimli bir şekilde çalışır. İrmiğin faydaları arasında aynı zamanda hazmı kolaylaştırması da bilinir. Tüm bunların yanı sıra kan şekerini düzenleyip dengelemesi, enerji vermesi, E ve B vitaminleri açısından zengin olması da insan vücuduna sağladığı diğer faydalardır. Doktorlar özellikle şeker hastaları, diyet yapanlar ve insülin direnci rahatsızlığı yaşayanlara tavsiye etmemektedir. 

Bugün sizler için Revani tarifimizi hazırladık. Bir ara mutlaka ama mutlaka Portakallı Revani tarifimizi de denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...