MAKARNA TARİFLERİ

Salçalı Makarna Tarifi

Çocukluğumuzda en sevdiğimiz bir salçalı ekmek bir de salçalı makarna vardı. O tadı hala damağında hissedenler ve hatırlayanlar için özel olarak hazırladık. Buyrunuz...

  • 6 kişilik
  • ios-clock-outline 30 dk
  • 7 kişi bu tarifi tamamladı
Salçalı Makarna

Tarife Başlamadan Önce

Domates patlıcangiller ailesine üye salkım saçak ve mis kokulu nefis sebze. Ve tabi ki bunların yanı sıra mutfaklarımızın vazgeçilmezi… Domates hakkında az bilinenleri sizler için derledik;

*1893 senesinde ABD'de mahkeme kararı ile sebze diye sınıflandırıldı. O tarihe kadar meyve olarak biliniyordu ki hala bir meyve aslına bakarsanız. 
*16. Yüzyıl ortalarına kadar zehirli olduğu düşünülerek tüketilmemiştir. Yıllar sonra zehirsiz olduğu ortaya çıktığında da sadece haşlayıp, kızartarak tüketilmiştir. 1700 yılında Fiorentinalı bir aşçı onu salatalara çiğden doğradı işte ondan sonra domatesin çiğ tüketimi başladı.
*Bilim insanları domateste insandan daha fazla gen olduğunu kanıtlamıştır.
*Kalorisi oldukça düşük olan domates, doyurucu etkisi sayesinde de diyetlerin vazgeçilmezi. 100 gram domateste 19 kalori mevcut.
*Yüzyıllar önce ilk defa Bolivya ve Peru'da yabani sarı renkli bir domates çeşidi bulundu Sırf bu nedenle olsa gerek İtalyanlar uzun süre domatese "altın elma" dediler.
*Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalar sonucu göstermiştir ki domates gözlerimize havuçtan kat be kat daha yararlıdır.
*Cildi koruyup, yaşlanmayı geciktirir.
*Kötü kolesterolü düşürür.
*Romatizmal ağrıların tedavisinde iyi gelir.
*İçeriğinde bulunan maddeler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir
*A, C ve E vitamin gibi antioksidan içerikleri sayesinde kansere yakalanma riskini azaltır
*Cildiniz yağlı ve akneli ise dilimlediğiniz domateslerle yüzünüze 10 dakika kadar masaj yapıp ılık su ile durulayın. 
*Tat alma duyumuzu güçlendirir.
*Son olarak Domates Güzelimiz Ayşen Gruda… Kendisini buradan saygı ve özlemle anıyoruz. Nur içinde yatsın… 

Domatesli Spagetti tarifimize elbette bayılıyoruz ama Salçalı Makarna tarifimizde ayrı leziz. Haydi buyurun mutfaklara. Şimdiden ellerinize sağlık...

Salçalı Makarna Malzemeleri

Salçalı Makarna Yapılışı

Salçalı Makarna Nasıl Yapılır?

Tencerede kaynattığımız suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz serptikten sonra 1 paket boru makarnayı içine atıyoruz ve haşladıktan sonra süzüyoruz. Süzdüğümüz makarnayı soğuk sudan geçirdikten sonra süzgece alıyoruz. Tencerenin içerisine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup tereyağı eridikten sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tane kesme şeker atıp salçayı kavuruyoruz. Yarım su bardağı su ilave ederek salçayı sulandırıyoruz. Kaynayınca süzgeçteki makarnalarımızı içerisine atıp üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serperek iyice karıştırıyoruz. Servis yaparken maydanoz ile süslüyoruz. Afiyet olsun…