Ülkemizde en fazla Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde yetişmektedir. Raf ömrü uzun olan sarımsağın kokusu da oldukça keskindir. Sarımsak, içeriğinde 33 çeşit kükürt bileşiği, 17 çeşit aminoasit, germanyum, çinko, A, B1 ve C vitaminleri bulunmaktadır.
Sarımsak ve Faydaları;
*Kalp dostu olan sarımsak, kan dolaşımını hızlandırarak kalp krizi ve ani felç geçirmeye neden olan damar tıkanıklıklarının önüne geçer.
*Enfeksiyonlara karşı güçlü antioksidan özelliği ile savaşan sarımsak, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
*Alzheimer hastalığına iyi gelir.
*Bilhassa pankreas ve kolon kanserini önleyici özelliği vardır. Kanserli hücrelerin gelişimini yavaşlatır.
*Kan şekeri seviyesini düşürür.
*Kandaki kolesterol seviyesini dengeler.
*Tansiyonu düşürür.
*Kalp, akciğer, karaciğer ve safra kesesi gibi önemli organları güçlendirir.
*İdrar söktürür.
*Kabızlığı önler.
*Diş ağrısına iyi gelir.
*Kalp adelelerini güçlendirir.
*Kulak iltihaplanmasını giderir.
*Bronşit ve nefes borusu rahatsızlıklarına iyi gelir.
*İştah açar.
*Vücutta ki yara ve çıbanlara iyi gelir.
*Saç dökülmesi tedavisinde kullanılan sarımsak. Saç dökülmesini engellediği gibi yeni saç çıkmasını da destekler.
*Mide ve bağırsaklarda oluşan enfeksiyonları yok ederek dezenfekte eder.
*Gaz söktürücü özelliktedir.
*Cinsel gücü arttırır.
Bugün sizler için Arpa Şehriye Çorbası yaptık ama o çok bilinen hali ile değil :) Sarımsaklı Arpa Şehriye Çorbası damaklara şenlik ve şifa olsun. Şimdiden ellerinize sağlık...
Sarımsaklı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir çorba tenceresine yarısından biraz fazla su koyuyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve yarım tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. Kaynayınca 1 su bardağı arpa şehriye döküyoruz.
Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı nane ve 2 diş ezilmiş sarımsağı kavuruyoruz.
Arpa şehriyelerimiz pişince hazırladığımız yağlı karışımı üzerine döküyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz.
Yorumlar