Sebzeli Gerdan Yemeği

Sebzeli Gerdan Yemeği Tarifi

Gerdan haşlama sevenler için farklı bir alternatif. Patates, patlıcan ve kapya biberle ayrıca lezzetlenen oldukça doyurucu nefis bir sebzeli gerdan yemeği tarifi...

5.0

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
1 Saat 15 Dakika

Sebzeli Gerdan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 tane dana gerdan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane kapya biber
  • 2 tane patates
  • 2 tane patlıcan
  • 2 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Sebzeli Gerdan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Pişirmeden bir gün önce, tencereye 4 tane dana gerdan koyup üzerine çıkana kadar su ekliyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz. (Kanın çıkması için)
Pişireceğimiz gün tenceredeki suyu döküp etleri yıkıyoruz ve kendi suyunda pişiriyoruz. 

2 tane patlıcanı zebra şeklinde soyuyoruz. Üzerlerine bıçak yardımıyla çizikler atıp tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz. Sıkıp havlu ile kuruluyoruz.

Ayrı bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan, ve 1 tane yemeklik doğranmış kapya biber koyarak kavuruyoruz. Üzerine soyduğumuz, yıkadığımız ve küp küp doğradığımız 2 tane patatesi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine 2 tane hazırladığımız patlıcanları küp küp doğruyoruz ve çeviriyoruz. Üzerine 2 tane kabukları soyulmuş 2 tane domatesi yemeklik doğruyoruz. Bir taşım kaynattıktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber serperek 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra hazırladığımız sebzeleri yuvarlak fırın tepsisine döküyoruz. Üzerlerine pişirdiğimiz gerdan etlerini yerleştiriyoruz. Malzemenin üzerine çıkmayacak şekilde sıcak su koyup 200 derecede patatesler pişene kadar fırınlıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun… 

 

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
4 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir