Semizotu Yemeği

1 kilo semizotunu ayıkladıktan sonra yıkayıp süzüyoruz ve bir kaba iri şekilde doğruyoruz. Bir tencerede yemeklik doğranmış 1 tane kuru soğanı ve 1 tane yeşil sivri biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 1 dolu yemek kaşığı domates salçası ekliyoruz ve çeviriyoruz. Üzerine doğradığımız semizotlarını atıyoruz. 1 avuç ayıklanmış ve yıkanmış pirinci ilave edip yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Su eklemeden kendi suyunda pişiriyoruz. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun…                                                                                                                                 

Bu Tarif Hakkında

Semizotu, halk arasında semizebe ismi ile de bilinir. Hemen her yerde karşınıza çıkabilecek bitkilerdendir. Nisan, Mayıs ayı yağmurlarından sonra hızla verimini artıran bitki, ekşimsi tadı ile pek çok yemek ve salatada yerini alır. Semizotu bitkisi 10-30 cm kadar uzayabilmektedir. Yıllık otsu bitkilerdendir. Toprağın üzerine tüm dallarıyla yayılan semizotu bitkisi, etli yapraklara kalın damarlı dallara ve görünen tohumlara sahiptir. Mutfaklarımızda tercih edilne semizotu yeri ise çok olgunlaşmamış yaprakları ile kalınlaşmamış sap kısımlarıdır.   

Semizotunu üretmek için baş kısmında bulunan siyah tohumları ile bahçenizde bir tur atmanız yeterli olacaktır. Hiçbir toprak ayrımı yapmadan büyüyebilen bitkilerdendir.   
Tadı bir nevi kuzukulağı bitkisine benzesede semizotunun daha küçük yaprakları vardır.   
Semizotu, en lezzetli ve en şifalı bitkiler arasında kabul edilmektedir.       

Kuzu Ispanak Yemeği tarifimizi sevenler burada mı? Bugün sizlere ekşimsi bir lezzet hazırladık, Semizotu Yemeği tarifimiz çok leziz. Şimdiden ellerinize sağlık…