Soya Soslu Tavuklu Karnabahar için Malzemeler
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 2 parça tavuk göğsü
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 4 yemek kaşığı soya sos
Soya Soslu Tavuklu Karnabahar Nasıl Yapılır?
1 adet küçük boy karnabaharın dışındaki yapraklarını ve kalın sapını kesiyoruz ve yıkadıktan sonra bir tencereye koyup üzerine çıkana kadar su ilave ediyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz atarak haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz ve çiçek çiçek ayırıyoruz.
Bir tavada küp küp doğranmış 2 parça tavuk göğsünü yarım çay bardağı sıvı yağ ile soteliyoruz. Üzerine 1 adet jülyen doğranmış kuru soğan, 1 adet soyulmuş ve yıkanmış ince uzun doğranmış havuç ve 1 adet ince uzun doğranmış kapya biberi ilave ederek onları da soteliyoruz.
Sebzeler biraz yumuşadığında haşladığımız karnabaharları tavadaki sebzelere ekliyoruz ve harmanlıyoruz. Üzerine 4 yemek kaşığı soya sos ekleyip karıştırarak harmanlıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun…
Püf Noktası
Soya sosu tuzlu olduğu için içerisine tuz ilave etmiyoruz. Ama dilerseniz tadına baktıktan sonra eğer tuzsuz gelirse tuz ilavesi yapabilirsiniz. Tuzsuz soya sosu kullanıyorsanız da mutlaka tuz ilave etmelisiniz.
