Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı Tarifi

Dışarıdan aldığımız, çıtır çıtır tulumba tatlısını bu tarifle evde kendi mutfağımızda da yapabiliriz. Şerbetli tatlılar arasında en çok severek yediğimiz leziz tulumba

5.0

HAZIRLANMA SÜRESİ
1 Saat

Tulumba Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı su
  • 50 gram tereyağı
  • 3 tane yumurta
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • Şerbeti İçin:
  • 3 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Tulumba Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencereye 2 su bardağı su koyuyoruz. Su ısınınca 50 gram tereyağını ilave ediyoruz. Tereyağı eriyince kaynayan suya 2.5 su bardağı un ekliyoruz. Spatula yardımıyla karıştırıyoruz. Bir süre sonra un ağırlaşınca bastırarak eze eze iyice pişiriyoruz. Piştikten sonra kolay soğuması için bir kaba alıyoruz. Hamurumuz soğurken biz şerbetini hazırlıyoruz. 

Bir tencereye 3 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su koyarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan şerbete yarım limon suyunu ekliyoruz. Karıştırıyoruz ve ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz. 

Kenara ayırdığımız hamurumuz ılıyınca yoğurma kabının içerisine koyuyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı nişasta ve 3 yemek kaşığı irmik ilave ediyoruz. Üzerine 1 tane yumurta ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Hamur yoğruldukça 1 tane daha yumurta ilave ediyoruz onunla birlikte de yoğuruyoruz. Son olarak 1 tane daha yumurta ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz. Pürüzsüz kıvam alınca hamuru sıkma torbasına dolduruyoruz. (Sıkma torbasına hamuru koymadan önce tırtıklı bir uç geçiriyoruz ki şekilli sıkabilelim.) 

Bir tencereye hamurları kızartmak için sıvı yağ ekliyoruz. Oda sıcaklığındaki yağa sıkma torbasına doldurduğumuz hamurdan sıkıyoruz ve ucunu yağa batırdığımız makasla kesiyoruz. (Bıçak kullanmayın şekilleri bozulabilir) Bu şekilde tencereyi hamurla dolduruyoruz. (Yağ kesinlikle kızgın olmamalı çünkü tulumbalar kavrulur) Sıkma işlemi bittikten sonra ocağın altını yakarak tulumbaları alt üst ederek kızartıyoruz. (Çatal yardımıyla çevirebilirsiniz) Pişen tulumbaları hemen delikli süzgeç (kevgir) yardımıyla soğuk şerbetin içerisine alıyoruz. Şerbetten alarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun… 

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
10 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 2580 üye,
  • 1741 tarif,
  • 891 makale
Şimdi ücretsiz katıl