Yeşil domatesin sadece turşu olarak kullanılmayacağının, zeytinyağlı tariflere de yakıştığının kanıtı bir tarif veriyoruz: Yeşil Domatesli Zeytinyağlı Kereviz...
3 tane kerevizi soyuyoruz yıkıyoruz ve küp şekilde doğruyoruz. 1 tane havucu soyduktan sonra yuvarlak şekilde doğruyoruz. Yayvan bir tencereye 1 tane soğanı halka halka doğruyoruz. Üzerine hazırladığımız havuçları onun üzerine de kerevizleri koyuyoruz. (Havucunuz büyükse ve artarsa doğrayarak içerisine atabilirsiniz) 3 tane dörde bölünmüş yeşil domatesleri de ilave ediyoruz. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı zeytinyağı ve yarım limon suyu ekliyoruz. Üzerine çıkmayacak şekilde su ilave ederek yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. 2 tane kesme şeker atıyoruz. Kaynayınca kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
