Yeşil Mercimekli Enginar Yemeği
Yüksek miktarda protein bulundurması sebebiyle vücudun kas yapısını güçlendiren yeşil mercimek ile potasyum ve sodyum açısından zengin enginarı bir araya getirdik...
Porsiyon ve süre
6 kişilikhazırlanma 45 dk
Yeşil Mercimekli Enginar Yemeği Tarifi için Malzemeler
- 4 tane enginar
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane havuç
- 1 tane patates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 avuç dereotu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı yeşil mercimek
Yeşil Mercimekli Enginar Yemeği Nasıl Yapılır
Bir pilav tenceresinde 1 tane jülyen doğranmış kuru soğanı ve 1 tane ayıklanmış ve yıkanmış uzun uzun doğranmış havucu yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 100 gram kıymayı ilave ederek onu da kavuruyoruz. 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave ederek biraz çeviriyoruz. Üzerine 4 tane ayıklanmış ve yıkanmış uzun uzun kestiğimiz enginarları ve 1 tane ayıklanmış ve yıkanmış küp küp doğranmış patatesi ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyarak kısık ateşte pişiriyoruz. Enginarlar piştikten sonra üzerine 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ilave ediyoruz. 1 avuç dereotu da doğruyoruz. Yemeğimizi 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz. Servis tabağına alarak sunum yapıyoruz. Afiyet olsun…