Zeytinyağlı enginar, en sevilenlerden... Şimdi başka hiç bir yerde olmayan bir tarifle enginarı bir üst seviyeye taşıyoruz ve yeşil mercimekli enginar yemeği diyoruz!
İnsan sağlığına en doğal iki şifa; Yeşil Mercimek ve Enginar. Gelin sağlığımıza olan katkılarını birlikte okuyalım;
Yeşil Mercimek ve Faydaları
*Sinir sistemi rahatsızlıklarını önlemek için mükemmel bir besindir.
*Kanserle mücadelede yardımcı besindir.
*Bağışıklığı kuvvetlendirir ve korur.
*Vücuttaki yorgunluğu azaltır.
*Az kalorili ve çok besleyici olması sebebiyle aç kalmadan veya herhangi bir besin eksikliği yaşamadan kilo vermenizi sağlar.
*Oldukça yüksek oranda lif içermektedir.
*Sindirim sistemini rahatlatır.
*Stres hormonunun yarattığı olumsuz etkileri bertaraf ederek, sağlıklı hormonların salgılanmasını teşvik etmektedir.
*Yeşil mercimeğin içinde bulunan vitamin, mineral ve amino asitler sayesinde saçınız ve cildiniz güzelleşir. Saçlarınız güçlenir ve aşırı saç kaybını önler.
*Erken yaşlanmayı önlemek istiyorsanız şayet haftalık yemek programınıza mutlaka yeşil mercimeği dahil etmelisiniz.
*İçerdiği protein ve E vitamini sayesinde de herhangi bir yara veya kesiğiniz varsa cildinizin iyileşmesini hızlandırmaktadır.
Enginar ve Faydaları
*Kan basıncını dengeler.
*Hem karaciğer, hem de safra kesesinde biriken nikotin, alkol ve yağın vücuttan atılmasını sağlar.
*Kötü kolesterolü düşürür.
*İnme ve felç gibi ani gelişen hastalıklara karşı korunmanızı sağlar.
*Bağırsak hareketlerini düzenler.
*Çok güçlü bir antioksidandır.
*Kalp krizi ve koroner kalp hastalıklarının görülme riskini azaltır.
*Afrodizyak etkisi ile cinsel gücü artırır.
*Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, korur.
*Safra kesesi hastalıklarının tedavisinde yardımcıdır.
* Atardamar kireçlenmesini önler.
*Kolondaki iyi bakterilerin büyümesini hızlandırır.
*Vücuttaki serbest radikalleri etkisiz hale getirir ve vücuda verdiği hasarı azaltır.
Bugün sizlere Yeşil Mercimekli Enginar Yemeği tarifimizi hazırladık. Bir ara mutlaka Yeşil Mercimekli Kabak yemeği tarifimizide denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...
Zeytinyağlı Yeşil Mercimekli Enginar Tarifi İçin Malzemeler
4 tane enginar
1 tane kuru soğan
1 tane havuç
1 tane patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu
1 su bardağı yeşil mercimek
1 avuç dereotu
Zeytinyağlı Yeşil Mercimekli Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?
4 tane ayıklanmış ve yıkanmış enginarı bir pilav tenceresine uzun uzun kesiyoruz. Üzerine 1 tane kuru soğanı jülyen doğruyoruz. 1 tane ayıklanmış ve yıkanmış havucu uzun uzun doğruyoruz. 1 tane ayıklanmış ve yıkanmış patatesi de küp küp doğruyoruz. Yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım limon suyu ve üzerine çıkana kadar su koyarak kısık ateşte pişiriyoruz. Enginarlar piştikten sonra üzerine 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ilave ediyoruz. 1 avuç dereotu doğruyoruz. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz. Servis tabağına alarak sunum yapıyoruz. Dilerseniz sıcak ya da soğuk şekilde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun…
Yorumlar