Yoğurtlu Brüksel Lahanası

1 paket brüksel lahanasını yıkıyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyup çok yumuşak olmayacak şekilde haşlıyoruz. (Fırına gireceği için biraz diri olmalılar) Haşladıktan sonra süzüyoruz ve ılıyınca ortadan ikiye keserek derin bir kaba alıyoruz. Üzerine ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp döküyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve hepsini harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız brüksel lahanalarını döküyoruz. İç kısımları yukarıda kalacak şekilde sıralıyoruz ve 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Hazırladığımız brüksel lahanalarını bir servis tabağına alıyoruz. Ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 diş ezilmiş sarımsağı karıştırıyoruz. Brüksel lahanalarının üzerine döküyoruz.