Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Küçük lezzetlerin zeytinyağıyla buluştuğu en hafif hali! Brüksel lahanasının kendine has dokusuyla sofranıza hem sağlık ve hem renk katın. Sebze sevmeyenlere bile kendini sevdirecek kadar iddialı bu tarif hem çok pratik hem de tam bir vitamin bombası!
Porsiyon ve süre
- 4 kişilik
- toplam süre 45 dk
- hazırlanma 15 dk
- pişirme 30 dk
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Tarifi için Malzemeler
- Yarım kilo brüksel lahanası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 diş sarımsak
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır?
Bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay bardağı zeytinyağı döküyoruz. 1 adet kuru soğanı jülyen şekilde doğruyoruz. 1 adet havucu soyduktan sonra uzun uzun doğruyoruz. 1 adet kapya biberi jülyen şekilde doğruyoruz. 2 adet yeşil sivri biberi de uzun uzun doğradıktan sonra tüm malzemeyi güzelce kavuruyoruz.
Soğanlar pembeleşince içerisine 2 adet minik minik doğranmış sarımsak ilave ediiyoruz ve biraz çeviriyoruz. Yarım kilo yıkanmış brüksel lahanalarını üzerine ekliyoruz ve onları da biraz çeviriyoruz.
Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve brüksel lahanalarının üzerine çıkana kadar su ilave ediyoruz. Su kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Lahanalara çatal batıyorsa ve yumuşadılarsa yemeğimiz pişmiş demektir. Afiyet olsun...
Öneri: Bu tarifi daha da lezzetlendirmek için içine bir miktar portakal suyu da ekleyebilirsiniz. Portakal suyu brüksel lahanasının o kendine has keskin tadını muazzam bir şekilde dengeleyecektir.
