Küçük lezzetlerin zeytinyağıyla buluştuğu en hafif hali! Brüksel lahanasının kendine has dokusuyla sofranıza hem sağlık ve hem renk katın. Sebze sevmeyenlere bile kendini sevdirecek kadar iddialı bu tarif hem çok pratik hem de tam bir vitamin bombası!
Bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay bardağı zeytinyağı döküyoruz. 1 adet kuru soğanı jülyen şekilde doğruyoruz. 1 adet havucu soyduktan sonra uzun uzun doğruyoruz. 1 adet kapya biberi jülyen şekilde doğruyoruz. 2 adet yeşil sivri biberi de uzun uzun doğradıktan sonra tüm malzemeyi güzelce kavuruyoruz.
Soğanlar pembeleşince içerisine 2 adet minik minik doğranmış sarımsak ilave ediiyoruz ve biraz çeviriyoruz. Yarım kilo yıkanmış brüksel lahanalarını üzerine ekliyoruz ve onları da biraz çeviriyoruz.
Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve brüksel lahanalarının üzerine çıkana kadar su ilave ediyoruz. Su kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Lahanalara çatal batıyorsa ve yumuşadılarsa yemeğimiz pişmiş demektir. Afiyet olsun...
Öneri: Bu tarifi daha da lezzetlendirmek için içine bir miktar portakal suyu da ekleyebilirsiniz. Portakal suyu brüksel lahanasının o kendine has keskin tadını muazzam bir şekilde dengeleyecektir.
