Çok pratik bir aperatif arıyorsanız sadece 25 dakikada hazır olan, zahmetsiz ve işlemsiz yoğurtlu havuç tarifini deneyebilirsiniz...
Anavatanının Asya olduğu söylenilmektedir. Daha çok Afganistan'dan tüm dünyaya yayıldığına yönelik iddialar mevcut. Yurdumuzda da yetiştirilen sebzelerden olması sebebiyle tüketimi oldukça fazladır. Sağlığımıza yararları say say bitmeyen havucun aşırı tüketimi de sakıncalıdır. Herşey dozunda güzel diyor ve faydalarını sıralıyoruz;
*Havuç çok iyi bir antioksidandır. Bu özelliği sayesinde hem serbest radikallere karşı mücadele eder, hem de kanın temizlenmesi ve sirkülasyonunu hızlandırma noktasında önemli görevler üstlenir. Damarlarda tıkanmaya izin vermediği için kalp sağlığını korur.
*Zengin miktarda beta karoten içerdiğinden kanserle en iyi mücadele eden besinlerin başında gelir.
*A vitamini eksikliği gözlerde görme sorunlarına yol açar. Beta karoten açısından zengin besinler tüketmek göz sağlığımız için oldukça önemlidir.
*Sinir hücreleri üzerinde olumlu etkisi vardır. Hasar gören beyin hücrelerinin onarılmasına yardımcı olur. Darbe ve yaşlanmadan dolayı meydana gelen unutkanlık, bunama gibi hastalıklara karşı beyin sağlığını korur.
*Havuç içinde barındırdığı lifler sayesinde sindirim sistemi için oldukça önemlidir. Mideyi kuvvetlendirir ve midenin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Bağırsak hareketlerinin daha sağlıklı devamlılığını sağlar.
*Her ne sebepten olursa olsun hasar görmüş hücrelerin onarılmasında önemli rol oynar. *Antioksidan özelliğinden dolayı genel anlamda cildi korur ve temizler.
*Hücrelerin mikrop ve virüsler karşısında mücadele gücünü arttırır.
*Havuç ağız sağlığı içinde oldukça önemlidir. Diş ve dişetleri için faydası ne yazık ki çok az bilinmektedir. Havuç çiğ olarak tüketildiğinde dişleri aynı diş fırçası gibi temizler.
Bugün sizler için Yoğurtlu Havuç hazırladık. Tarifimiz sağlıklı aperatifler arasında Yoğurtlu Patlıcan tarifimiz ile kıyasıya yarışıyor. Biz karar veremedik, peki ya sizce hangisi daha leziz? Şimdiden ellerinize sağlık…
4 tane havucun kabuklarını soyup bir tencereye uzun ve ince şekilde doğruyoruz. Üzerine 2 tatlı kaşığı sıvı yağ ve üzerine çıkmayacak şekilde su ekleyip yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra sulu kalırsa suyunu süzgeçle süzüyoruz. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar