Limonlu kurabiye sevenleri buraya alalım. Sunumuyla ortalığı yıkan, mis gibi limon kokusuyla kalpleri kazanan nefis bir kurabiye tarifi veriyoruz. Üstelik bayatlamıyor!
3 yemek kaşığı tereyağını bir sos tenceresinde eritiyoruz. Ilıdıktan sonra bir kaba alıyoruz. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta ve 1 adet yumurta sarısı ekliyoruz. Yarım su bardağı toz şeker ilave ederek mikser yardımıyla çırpıyoruz. Üzerine yarım çay bardağı limon suyu ve 1 adet limonun rendelenmiş kabuğunu ilave ediyoruz. Mikser yardımıyla tekrar çırpıyoruz. Üzerine 1.5 su bardağından 2 parmak fazla un ve 1 çay kaşığı karbonat ekliyoruz ve onu da çırpıyoruz. Bir tabağa 1 su bardağı pudra şekeri döküyoruz.
Hazırladığımız malzemeden kaşık yardımıyla elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz ve pudra şekerinin içerisine koyup yuvarlıyoruz.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırınlıyoruz. Afiyet olsun…
Bu tariften 17 adet kurabiye çıkıyor.
Dilerseniz kaşık yerine dondurma kaşığı da kullanabilirsiniz.
