Hindistan Cevizli Kurabiye

Bir kapta 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1.5 çay bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı hindistan cevizi, 1 tane kabartma tozu ve aldığı kadar un koyup yoğuruyoruz. Hamurdan elimize mandalina büyüklüğünde alarak yuvarlıyoruz ve hindistan cevizine batırıp yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz. Kalan hamurun yarısını da tezgaha koyup oklava ile kalın şekilde açıyoruz. Kalpli kalıp ile keserek hindistan cevizine batırıyoruz ve tepsiye diziyoruz. 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Püf Noktası

Bu Tarif Hakkında

Arecaceae olarak bilinen Palmiyegiller ailesinin bir ferdi olan Hindistan cevizi (Cocos nucifera), tropikal iklimlerin vazgeçilmez meyvesidir. Genellikle ılıman iklimlerde yetişen bu ağaç, meyvesinin oldukça yararlı olması sebebiyle dünyanın pek çok yerinde gereken özen ve itina gösterilerek yetiştirilmeye çalışılmaktadır. Dünyanın hemen her yerinde tüketilen Hindistan cevizinin, lifinden sütüne kadar pek çok yönü kullanılmaktadır. 

Kozmetik dünyasının olmazsa olmaz meyvelerinin başında Hindistan cevizi gelir. Şampuanlarda, saç kremlerinde, sabunlarda, cilt kremleri ve makyaj malzemelerinde sıkça adına rastlarız.  Hindistan cevizinin içinde bulunan sütünden cildinize maske yaptığınızda ciltte bulunan renk dengesi bir ton açılacaktır. Ayrıca cildinizin parlak ve yumuşak olmasına da etki eder. Yaşlanmayı engelleyen Hindistan cevizini saçlarınız için de kullanabilirsiniz. Saçlarınıza ipeksi yumuşak bir doku kazandırır. 

Tabi ki kozmetik sektörü dışında Hindistan cevizinden pastalarda, tatlılarda ve daha birçok gıdada yararlanabiliyoruz. Hatta bugün yine onlardan biri ile karşınızdayız. Daha evvel paylaştığımız Hindistan Cevizli Kek tarifimiz çok beğenilmişti. Ne yapsakta bu özel meyveyi değerlendirsek dedik ve sizler için enfes Hindistan Cevizli Kurabiye hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık...