Klasik bir muhallebi hazırlıyorsunuz ve onu ayva ile bambaşka bir lezzete dönüştürüyorsunuz. Ayva tatlısı seviyorsanız ayvalı muhallebi tarifine bayılacaksınız!
2 adet ayvanın kabuklarını soyuyoruz. Küçük bir tencereye doğruyoruz. Üzerine yarım su bardağı toz şeker döküyoruz. 4-5 adet vişne ilave ediyoruz. 1 su bardağı su döküyoruz. Ocağın altını yakıyoruz ve ayvalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Bir tencerenin içerisinde 1 kilo süt, 3 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı toz şekeri çırpıyoruz. Sonrasında ocağın altını yakarak kıvamı gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Hazırladığımız muhallebiyi servis kaselerine döküyoruz. Üzerlerine hazırladığımız ayva tatlısından bölüştürerek koyuyoruz. Bu şekilde buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Vişneyi renk vermesi için kullanıyoruz. Ancak siz dilerseniz servis yaparken kaselere vişnelerden de koyabilirsiniz.
