Baharatlı Kabak
İster ana yemek, ister et yemeklerinin yanında tamamlayıcı, isterseniz de ara sıcak olarak sunabileceğiniz, kabağı lezzetli hale getiren nefis bir tarif: Baharatlı Kabak
Porsiyon ve süre
- 4 kişilik
- toplam süre 50 dk
- hazırlanma 10 dk
- pişirme 40 dk
Baharatlı Kabak Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yeşil kabak
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Baharatlı Kabak Nasıl Yapılır?
3 adet yeşil kabağı yıkıyoruz ve soymadan çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Bir kaba 2 yemek kaşığı yoğurt ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber serpip sosu güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız kabakları sosun üzerine alıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Tüm malzemeyi güzelce harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız baharatlı kabakları diziyoruz. 200 derecelik fırında kabaklar kızarana kadar pişiriyoruz. Servis yaparken tabağa önce kabakları diziyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt koyuyoruz ve isteğe göre kırmızı kapya biber kızartması ile süslüyoruz. Afiyet olsun…
Pişirme Önerisi
Dilerseniz kabakları kızartırken kapya biberleri de kızartabilirsiniz. 2 adet çekirdekleri çıkarılmış kapya biberi yağlayıp fırın tepsisine koyduğunuz kabakların yanına dizebilir ve bu şekilde kolayca kızartabilirsiniz.
