İster ana yemek, ister et yemeklerinin yanında tamamlayıcı, isterseniz de ara sıcak olarak sunabileceğiniz, kabağı lezzetli hale getiren nefis bir tarif: Baharatlı Kabak
3 adet yeşil kabağı yıkıyoruz ve soymadan çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Bir kaba 2 yemek kaşığı yoğurt ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber serpip sosu güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız kabakları sosun üzerine alıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Tüm malzemeyi güzelce harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız baharatlı kabakları diziyoruz. 200 derecelik fırında kabaklar kızarana kadar pişiriyoruz. Servis yaparken tabağa önce kabakları diziyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt koyuyoruz ve isteğe göre kırmızı kapya biber kızartması ile süslüyoruz. Afiyet olsun…
Dilerseniz kabakları kızartırken kapya biberleri de kızartabilirsiniz. 2 adet çekirdekleri çıkarılmış kapya biberi yağlayıp fırın tepsisine koyduğunuz kabakların yanına dizebilir ve bu şekilde kolayca kızartabilirsiniz.
