Fırında Dolgulu Kabak
Dolgulu kabak deyince akla hep peynir dolgulu kabak gelir. Siz farklı bir dolgulu kabak tarifi yapmaya ne dersiniz? Hem de fırında...
Porsiyon ve süre
- 1 kişilik
- toplam süre 1
- hazırlanma 40 dk
- pişirme 1
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Fırında Dolgulu Kabak Tarifi için Malzemeler
- 2 tane kabak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 kibrit kutusu kadar ufalanmış beyaz peynir
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Rendelenmiş kaşar
Fırında Dolgulu Kabak Nasıl Yapılır?
2 tane kabağın sap ve uç kısımlarını keserek kabuğunu soymadan yıkıyoruz. Büyüklüğüne göre üçe ya da dörde bölerek kaşık yardımıyla içlerini oyuyoruz. Yarım çay bardağı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Yağlı kağıtlı fırın tepsisine alarak 200 derecelik fırında iyice kızartıyoruz.
Oyduğumuz kabak içlerini ince ince doğrayıp bir tavada yemeklik doğranmış 1 tane kavrulmuş soğanın üzerine atıyoruz ve kavuruyoruz. 1 avuç doğranmış maydanoz, 1 kibrit kutusu kadar ufalanmış beyaz peynir, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ilave edip biraz çeviriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Kızaran kabakları fırından alarak içerisine hazırladığımız iç harcı dolduruyoruz ve üzerlerine rendelenmiş kaşar koyarak tekrar fırınlıyoruz ve kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.
Bu Tarif Hakkında
7500 yıl önce keşfedilen ve hemen her çeşit olarak tüketilen kabak, karoten alfa ve karoren beta maddeleri bakımından doğada ki en zengin sebzelerden biridir. Kabak, A ve C vitaminleri, magnezyum, potasyum, bakır ve fosfat yönünden zengindir. Kalorisi düşük, bol lifli ve su içeriği yüksek bir sebzedir. Özellikle akciğer kanseri başta olmak üzere, kansere yakalanma riskini azalttığı bilinir. Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Çekirdeklerinin tenya ve diğer kurtları düşürücü etkisi bulunur. İdrar söktürücü, böbrek ve mesane iltihaplarını temizleyici özelliği mevcuttur. Mide ve bağırsakları yumuşatır, kabızlığı önler. Yüksek tansiyona iyi gelir.
Kabak Graten tarifimizden sonra bayılarak yediğimiz bir lezzeti hazırladık bugün sizlere. Fırında Dolgulu Kabak kesinlikle tüm damaklara göre. Şimdiden ellerinize sağlık...
